Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite crème brûlée au safran, au miel et aux framboises ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné crème brûlée au safran, au miel et aux framboises à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de crème brûlée au safran, au miel et aux framboises! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir crème brûlée au safran, au miel et aux framboises en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crème brûlée au safran, au miel et aux framboises :
- Vous avez besoin 50 cl crème liquide
- Vous avez besoin 75 cl lait entier
- Utilisation 6 jaunes d’œufs
- Utilisation 2 cuillères à soupe miel
- Fournir 200 g framboises fraîches ou surgelées
- Fournir 30 filaments de safran
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d'infusion de safran : j'utilise celui du Relais de Polignac sinon, prévoir 16 filaments supplémentaires pour infuser dans la crème
- Fournir 75 g sucre cassonade
Vous pourrez remarquer que ces crèmes n'ont pas tout à fait la consistance des traditionnelles car elles ne sont pas cuites au bain-marie mais au four à douce température. Si vous souhaitez alléger un peu la recette, vous pouvez tout à fait remplacer la moitié de la crème par du lait. Beurrez quatre petits ramequins ronds en porcelaine. Faites chauffer la crème liquide et la vanille sur feu doux dans une casserole.
Crème brûlée au safran, au miel et aux framboises pas à pas :
- Mélangez la crème et le lait. Faites réchauffer tout doucement, sans bouillir. - - Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez les jaunes d’œufs avec le miel dans la cuve de votre robot pâtissier. Mélangez au fouet pour pour obtenir une émulsion. Versez le mélange lait/crème.
- Ajoutez ensuite le safran : si vous utilisez du concentré de safran, vous l'ajoutez à la crème aux œufs. Si vous utilisez des filaments, mettez les à infuser dans la crème chaude avant de mélanger avec les œufs et laissez infuser jusqu'à refroidissement. - Filtrez ensuite le mélange avant de verser dans les ramequins de cuisson. - Déposez les framboises dans chaque récipient : gardez en quelques unes pour la décoration…
- Enfournez dans un four préchauffé à 100° C pour 1 heure environ : à la sortie du four, la crème doit être prise mais encore tremblante. Laissez refroidir puis gardez au frigo pour minimum 1 heure.
- Juste avant le service, saupoudrez avec le sucre cassonade, puis faites fondre le sucre avec un chalumeau de table pour obtenir une couche caramélisée. Décorez avec les framboises et les filaments de safran restants.
Dans un bol, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Tarte à la framboise façon crème brûlée. Faire bouillir le lait, la crème et la vanille liquide. Fouetter les jaunes avec le sucre et faire blanchir le mélange. Verser petit à petit le lait et la crème chaude en fouettant énergiquement.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Crème brûlée au safran, au miel et aux framboises, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Crème brûlée au safran, au miel et aux framboises recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
