Si vous recherchez une recette cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine tue avoir besoin 15 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine :
- Utilisation Pour le cheesecake
- Vous avez besoin 150 g crème fluide entière
- Utilisation 150 g fromage frais type Philadelphia
- Vous devez vous préparer 100 g biscuits spéculoos
- Fournir 25 g beurre fondu
- Préparer 75 g sucre semoule blanc
- Utilisation 25 g sucre cassonade
- Vous avez besoin 4 petits citrons verts
- Vous devez vous préparer Pour la gelée verveine
- Préparer 90 g liquide (eau + jus de citron)
- Préparer 90 g sucre semoule blanc
- Préparer 1 feuille de gélatine
- Préparer 1 sachet d'infusion verveine
- Utilisation 1 goutte de colorant alimentaire bleu
- Vous avez besoin 3 gouttes de colorant alimentaire jaune
Cheesecake citron vert sable speculoos cheesecake au citron sans cuisson cheese cake express sans cuisson cheesecake au citron vert sans cuisson recette cheesecake au. Mélangez le sucre avec le jus du citron et son zeste. Dans un saladier, fouettez le fromage frais et incorporez le mélange au citron. Montez la crème en chantilly, réservez.
Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine pas à pas :
- Cette recette convient pour un moule à charnière de diamètre 17 cm. Vous pouvez utiliser un moule plus grand mais votre cheesecake sera moins en hauteur.
- Commencer par émietter les biscuits spéculoos. Soit en utilisant un robot mixer soit en les plaçant dans un sac congélation pour les écraser au rouleau à pâtisserie. Il faut obtenir une poudre assez fine.
- Mettre cette poudre dans un cul de poule (saladier), ajouter le sucre cassonade et le beurre fondu. Bien mélanger pour former une préparation homogène.
- La verser dans le moule et bien la tasser avec un poussoir ou le dos d'une cuillère (le fond d'un verre fonctionne aussi). Il faut que ce soit bien compact. Placer ensuite au frais le temps de faire la crème.
- Récolter les zestes de deux citrons verts.
- Au robot ou au batteur électrique, monter la crème fouettée en y incorporant le sucre blanc en plusieurs fois, ainsi que les zestes de citron.
- Dans un cul de poule (saladier), détendre le fromage frais en le fouettant doucement. Puis y incorporer la crème fouettée.
- Lorsque le mélange est bien homogène, le verser sur le fond de spéculoos. Lisser autant que faire se peut puis réserver au frais pour au moins 6 heures.
- Préparation de la gelée verveine. Elle doit reposer au frais au moins 1 heure donc prévoir en fonction du service.
- Récolter le jus de 2 ou 3 citrons et ajuster avec de l'eau pour obtenir 90g de liquide.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le mélange jus/eau avec le sucre semoule blanc.
- Pendant ce temps, réhydrater la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Lorsque le sucre est fondu, laisser à petite ébullition et ajouter le sachet de verveine dans la casserole. Laisser infuser quelques minutes (en fonction de vos goûts). Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de verveine fraîches mais il faudra alors passer votre sirop au tamis pour le filtrer.
- Laisser le sirop refroidir un peu hors du feu. Bien essorer la gélatine et l'incorporer. Mélanger jusqu'à sa dissolution.
- Pour donner une belle couleur verte à la gelée, ajouter une goutte de colorant bleu, mélanger, ajouter ensuite 3 gouttes de colorant jaune et mélanger à nouveau. Cette étape est optionnelle si vous ne voulez pas utiliser de colorant alimentaire.
- Sortir ensuite le cheesecake du frigo et le napper avec la gelée tiédie puis remettre le tout au frigo pour au moins 1 heure.
- Au moment de servir, ôter délicatement le cercle du moule à charnière. Lisser les bords du cheesecake à l'aide d'une spatule et décorer de quelques rondelles de citron vert disposées sur la gelée.
- N'hésitez pas à le préparer la veille, il en sera encore meilleur.
Faites dissoudre la gélatine essorée dans une cuillère à soupe d'eau bouillante et incorporez-la au mélange au fromage frais. Occupons-nous du coulis citron verveine : Plongez la feuille de gélatine dans un récipient d'eau froide. Récupérez le jus du demi citron jaune et le jus du demi citron vert. Versez dans une casserole, ajoutez les feuilles de verveines et faites chauffer. Émietter les spéculoos et le mélanger avec le beurre préalablement fondu. Pour la garniture: Battre la faisselle jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
Depuis que vous avez revu la recette Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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