Si vous cherchez des recette à base de mousse au citron et aux framboises ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite mousse au citron et aux framboises ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné mousse au citron et aux framboises à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de mousse au citron et aux framboises! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez cuire mousse au citron et aux framboises en utilisant 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mousse au citron et aux framboises :
- Vous devez vous préparer Pour la mousse au citron :
- Utilisation 25 cl jus de citron frais
- Utilisation Le zest râpé de 2 citrons non traités
- Vous devez vous préparer 8 grandes feuilles de gélatine
- Fournir 50 cl crème liquide entière
- Préparer 50 g sucre en poudre
- Utilisation 150 g sucre glace
- Utilisation Pour la mousse de framboises
- Préparer 150 g framboises
- Préparer 2 grandes feuilles de gélatine
- Fournir 12 cl crème liquide entière
- Préparer 40 g sucre glace
- Utilisation Biscuits à la cuillère (pas obligatoire)
Prélever les zestes de citron et réserver. Mettre le jus de citron dans une casserole et faire chauffer puis ajouter la gélatine et réserver. Dans une petite casserole, mélanger le zeste, le sucre et les œufs. Tout en fouettant énergiquement, porter le mélange à ébullition.
Mousse au citron et aux framboises pas à pas :
- Chauffer 10 cl de jus de citron avec 50 g de sucre en poudre. Faites-y fondre les feuilles de gélatine préalablement ramollies à l'eau froide. Ajoutez-les au reste de jus de citron avec le zeste râpé.
- Montez la crème liquide très froide en chantilly avec le sucre glace. Incorporez-la au jus de citron refroidi mais encore liquide.
- Si vous optez pour la version charlotte, coupez vos biscuits à la hauteur du moule. Versez la moitié de cette mousse dans un cercle inoxydable de 6 cm de haut et de 18 cm de diamètre. Faites prendre 15 mn au réfrigérateur.
- Entre temps, préparez la mousse de framboise. Passez les framboises au moulin à légumes grille fine. Incorporez 2 feuilles de gélatine ramollies et fondues dans 2 cuillerées à soupe d'eau chaude.
- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace et incorporez-là. Recouvrez la mousse au citron de cette préparation. Faites prendre à nouveau 15 mn au réfrigérateur puis recouvrez du reste de mousse au citron.
- Mettre au frais jusqu'au lendemain.
- Pour le décor, cannelez les citrons. Tranchez-les en rondelles et aillez les en 2. Faites-les confire avec les zestes 10 mn dans un sirop fait de 20 cl d'eau et de 150 g de sucre. Faites tiédir la gelée de citrons et la verser sur la mousse. Parsemez de zestes.
- Remettre 15 mn au frigo. Démoulez en entourant d'un linge chaud ou en passant la lame d'un couteau.
- Décorez des 1/2 tranches de citron confites, de fruits rouges et d'un brin de menthe. J'ai simplifié la déco avec juste des zestes et des fruits frais de saison.
Retirer du feu, ajouter le beure et le fromage à la crème. Ce dessert peut se réaliser toute l'année en utilisant des framboises surgelées. Vous pourrez alors déguster cette mousse légère telle quelle comme un dessert ou alors pour réaliser un beau bavarois frais et gourmand pour toute la famille. Aérienne et acidulée, la mousse au citron permet de conclure votre repas sur une note légère. Les recettes de mousses au citron jaune ou vert sont faciles et rapides à réaliser.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Mousse au citron et aux framboises, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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