Vous recherchez la recette tout citron, le gâteau acidulé ! parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tout citron, le gâteau acidulé ! ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tout citron, le gâteau acidulé ! recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire tout citron, le gâteau acidulé ! tue seul besion 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tout citron, le gâteau acidulé ! :
- Préparer 1 génoise (voir recette sur le blog)
- Vous devez vous préparer 1 pot lemon curd (voir recette sur le blog)
- Fournir 1/2 l crème pâtissière (voir recette sur le blog)
- Préparer 8 g gélatine
- Fournir 30 cl crème fleurette
- Vous avez besoin 3 citrons bio
- Utilisation 100 g sucre
- Utilisation 10 cl eau
- Préparer 10 cl limoncello (facultatif)
- Vous avez besoin Pour le glaçage :
- Préparer 20 cl d'eau
- Préparer 200 g sucre
- Utilisation 170 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 15 cl crème
- Utilisation 8 g gélatine
- Vous avez besoin colorant jaune alimentaire
- Préparer pour la meringue :
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeufs
- Préparer 75 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 75 g sucre en poudre
Tout citron, le gâteau acidulé ! pas à pas :
- Découpez la génoise en 2 - - Disposez le premier morceau de génoise au fond de votre moule - - Imbibez légèrement votre cercle de génoise avec un peu de limoncello, il ne faut pas que ce soit détrempé. - - Préparez votre crème pâtissière - - Trempez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, puis quand elles sont ramollies, ajoutez-les à la crème pâtissière. Laissez refroidir, sans pour autant que la préparation ait eu le temps de prendre avec la gélatine.
- Préparez vos citrons confits : mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Coupez 2 citrons en rondelles, mettez les dans le sirop et gardez à petite ébullition pendant 15 min. Laissez refroidir. - - Préparez une crème fouettée avec 30 cl de crème - - Mélangez bien la crème fouettée avec la crème pâtissière - - Recouvrez le cercle de génoise avec la moitié de cette préparation, superposez avec le lemon curd, disposez les tranches de citron confit, recouvrez du reste de la crème.
- Préparez le glaçage : - - préparez un sirop avec le sucre et l'eau, puis ajoutez la gélatine ramollie. - - faites chauffer la crème, puis versez sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Mélangez les 2 préparations, puis ajoutez le colorant. - - Laissez refroidir, puis à l'aide d'une louche, versez sur le gâteau pour le recouvrir entièrement. - - Gardez au frigo jusqu'au moment de servir.
- Préparez la meringue : - - Préchauffez le four th 3 (90 °) - - Battre les blancs en neige, ajoutez le sucre poudre, puis le sucre glace et laissez monter jusqu'à obtenir le bec d'oiseau et une meringue brillante et lisse. - - A l'aide d'une poche à douille, déposez des batonnets de meringue sur une plaque de silpat. - - Enfournez pour 3 h et laissez refroidir.
- Pour la décoration, découpez le 3eme citron en rondelles que vous fixerez tout autout du gâteau, et piquez quelques meringues sur le dessus du gâteau.
- Pour découvrir toutes mes recettes tout citron, rejoignez-moi sur mon blog https://www.lespetitsplatsduprince.com
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tout citron, le gâteau acidulé ! et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tout citron, le gâteau acidulé ! recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
