A la recherche de recette à base de tarte citron meringué parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte citron meringué ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner tarte citron meringué car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte citron meringué! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir tarte citron meringué en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte citron meringué :
- Préparer Pâte sablée:
- Utilisation 250 g farine
- Fournir 150 g beurre
- Utilisation 50 g sucre
- Préparer 50 g sucre glace
- Vous avez besoin 1 œuf
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Crème au citron :
- Vous avez besoin 4 à 5 citron ''jus''
- Préparer zeste d'un citron
- Vous devez vous préparer 250 g sucre
- Vous avez besoin 4 œufs
- Vous devez vous préparer 2 jaune d’œufs
- Utilisation 1 c. à soupe maïzena ou farine
- Préparer 75 g beurre
- Vous devez vous préparer Meringue
- Vous devez vous préparer 4 blancs d’œufs
- Fournir 150 g sucre
Réchauffer la garniture au citron puis la verser dans le fond de tarte. Déposer la meringue sur la garniture (la garniture bien chaude contribue à la cuisson du dessous de la meringue, ce qui évite qu'elle laisse échapper de l'eau sur la tarte). Étendre uniformément en prenant soin de la faire toucher au bord de l'abaisse. Garnir les fonds de tartes à la crème d'amande avec le crémeux citron. Pocher ensuite une belle boule de meringue italienne à l'aide d'une poche munie d'une douille unie.
Tarte citron meringué pas à pas :
- Pâte sablée : - Battez l’œuf avec les sucres et le sel - Ajoutez la farine en 1 fois, pétrissez du bout des doigts - Ajoutez le beurre mou en morceaux, pétrissez rapidement et formez une boule - Filmez et mettez au frais au moins 1 heure - Étalez dans le plat à tarte, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et d'haricots, de billes d'argile. - Faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C, puis enlevez le "poids" et remettez 8-10 minutes pour bien cuire le centre. La pâte doit être dorée. - Réservez.
- La crème au citron : - Prélevez le zeste d'un citron non traité - Portez à ébullition le jus des citrons avec le zeste - Battez les œufs avec le sucre et la maïzena - Ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter - Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème. - Laissez tiédir et ensuite ajoutez le beurre mou en morceaux, en fouettant bien. - Garnissez le fond de tarte précuit. Réservez au frais.
- La meringue: - Fouettez les blancs en neige, lorsqu'ils deviennent fermes, rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes. - Garnissez le dessus de la tarte avec une poche à douille en rosace, avec une spatule en forment un léger dôme. Passez au four jusqu'à légère coloration ou au chalumeau.
Préparer la pâte : Mélanger la farine avec le beurre afin d'obtenir une pâte sablée. Ajouter le sucre, et enfin l'oeuf. Former une boule, filmer et laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins une heure (cette pâte peut être préparée la veille, ce n'est que mieux). Tarte au citron et à la meringue Tarte au citron et à la menthe Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ?
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte citron meringué, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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