Vous recherchez la recette douida (vermicelle à la tunisienne) parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite douida (vermicelle à la tunisienne) ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Douida (vermicelle à la tunisienne) recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire douida (vermicelle à la tunisienne) tue seul besion 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Préparer 500 g vermicelle
- Préparer 02 c à s d'huile
- Préparer 1/4 c à c de sel
- Préparer 50 g beurre
- Préparer Pour les boulettes:
- Fournir 300 g viande hachée
- Vous devez vous préparer Sel
- Préparer Poivre noir
- Utilisation 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Utilisation 01 gousse d'ail rapée
- Vous avez besoin 06 morceaux de poulet
- Utilisation 200 g pois chiches trompés
- Préparer Pour la sauce:
- Vous avez besoin 02 c à s d'huile de tournesol
- Vous devez vous préparer 01 c à c de beurre
- Fournir Sel
- Fournir 1/2 c à c de poivre noir
- Utilisation 01 c à s de paprica doux
- Utilisation 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Préparer 06 gousses d'ail rapées finement
- Fournir 03 oignons finement hachés
- Utilisation 02 c à s de tomate concentrée
- Fournir 01 c à c de coriandre finement haché
- Vous avez besoin 01 cube de bouillon de poulet
- Fournir Eau bouillante
- Vous devez vous préparer 01 piment
- Vous devez vous préparer Décoration:
- Fournir 03 oeufs durs en quartiers
- Fournir 50 g d'olives vertes
Recette Vermicelle Recette De Plat Recettes De Cuisine Riz Saucisses Boulettes Piment Oignon Poulet. Recette de Douida (Vermicelles) C'est un plat qui à étonnez plus d'un, dans ma famille on cuisine le vermicelle de cette façon ou à la vapeur. A la vapeur tout le monde le fait mais dorer à la poêle sans beurre n'y rien. Comme on fait pour le sésame.
Douida (vermicelle à la tunisienne) pas à pas :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Faite la recette et vous serez émerveiller c'est un autre goût. La douida, c'est un plat à base de vermicelle cuit d'abord à la vapeur, puis incorporé à une sauce blanche à la cannelle, mijotée avec du poulet, des navets et des pois chiches. C'est une spécialité originaire de Jijel, une ville côtière d'Algérie, en Basse Kabylie. Autrefois, cette recette se préparait avec des pâtes faites à la main. Poulet au vermicelle (Douida) à l'ancienne.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Douida (vermicelle à la tunisienne), explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
