Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur crème brûlée aux épices de noël ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont d’abord abandonné crème brûlée aux épices de noël parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de crème brûlée aux épices de noël! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire crème brûlée aux épices de noël tue avoir besoin 11 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de crème brûlée aux épices de noël :
- Préparer 270 g lait
- Utilisation 1/2 gousse Vanille de Madagascar
- Fournir 1 bâton de Cannelle
- Utilisation 1 clou de Girofle
- Vous avez besoin 1 petite rondelle de gingembre frais
- Préparer 1 étoile de Badiane
- Préparer 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre
- Vous devez vous préparer 3/4 d'une cuillère à café de Curcuma
- Préparer 7 jaunes d'oeufs
- Utilisation 50 g sucre en poudre
- Préparer 60 g crème liquide bien froide
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec les sucres afin que le mélange mousse et éclaircisse. Ajoutez doucement, tout en remuant, la crème fleurette, puis le lait tiède épicé. Enfin, parfumez la crème avec la badiane, la cannelle et le curcuma, elle prendra une belle couleur dorée. Cette recette de crème brûlée au pain d'épices a été réalisée par le chef Alexis Billoux du restaurant Le Pre aux clercs à Dijon.
Crème brûlée aux épices de Noël instructions :
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Mettez 270 g de lait dans le bol du Thermomix. - Coupez en deux et grattez 1/2 gousse de Vanille de Madagascar. - Ajoutez les graines et la gousse dans le bol. - Ajoutez 1 bâton de Cannelle, 1 clou de Girofle, 1 étoile de Badiane, 1 petite rondelle de gingembre frais, 1/2 cuillère à café de Cannelle en poudre et 3/4 d'une cuillère à café de Curcuma. - Portez à ébullition, 5 min/100°C/vitesse 1. - Transvasez dans un récipient et laissez infuser.
- Ajoutez 7 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre en poudre dans le bol du Thermomix. - Mélangez sans blanchir 10 secondes/vitesse 3.
- Insérez le fouet. - Ajoutez 60 g de crème liquide bien froide. - Fouettez 15 secondes/Vitesse 3.
- Ajoutez le lait et les épices tiède. - Fouettez à nouveau 20 secondes/Vitesse 3. - Retirez le fouet.
- Transvasez dans 4 ramequins à crème brûlée en filtrant les épices à l'aide d'une petite passoire. - Enfournez et cuire 45 minutes à 100°C. - Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur 2 heures minimum.
- Au moment de servir, saupoudrez chaque crème de cassonade et caramélisez la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine jusqu'à ce que le sucre forme une petite pellicule dorée et croquante. (A défaut du chalumeau faites-le au four en fonction grill mais en surveillant car çà prend très rapidement).
- Servez immédiatement.
Ce dessert succulent allie à merveille la douceur de la crème avec les épices du fameux cake de Noël. Le tout sur fond de bière brune. Versez la crème et le lait dans une casserole puis ajoutez la cannelle et le gingembre. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre puis versez le mélange lait/ crème tout en fouettant. Une recette réalisée avec le Thé de Noël de la Compagnie Coloniale.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Crème brûlée aux épices de Noël, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Crème brûlée aux épices de Noël recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
