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La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo en utilisant 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo :
- Préparer Pour la pâte
- Vous avez besoin 500 g semoule fine
- Préparer 200 g beurre doux fondu
- Vous avez besoin 100 ml d’huile végétale
- Préparer 50 ml d’eau tiède
- Utilisation 1/2 tsp de levure boulangère sèche
- Fournir 55 g sucre semoule fin
- Fournir 1/2 tsp de mastic
- Vous avez besoin 160 g farine
- Fournir 1/2 tsp de levure chimique
- Utilisation 3/4 tsp d’anis en poudre
- Vous devez vous préparer 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce)
- Utilisation 2 tsp d’eau de fleur d’oranger
- Utilisation 2 tsp d’eau de rose
- Vous avez besoin Garniture
- Utilisation Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes
- Vous avez besoin La pistache ou noix
- Vous devez vous préparer 250 g pistaches non salées ou noix
- Utilisation 50 g sucre semoule
- Vous avez besoin 1/2 tsp de cannelle
- Vous devez vous préparer 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Fournir Dattes
- Vous avez besoin 250 g dattes majdol
- Utilisation 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Utilisation 1/2 tsp de cannelle en poudre
- Vous devez vous préparer 1/4 tsp de clou de girofle en poudre
Un biscuit ultra fondant et délicatement parfumé renfermant une farce de dattes moelleuses. Fourrez chaque boule de pâte de farce et décorez à l'aide d'une pince à pâte à tarte comme indiquer sur les photos. Placez une pistache entière au centre avant de dégustez. معمول بالتمر. المقادير. Le maamoul est un sablé au beurre fourré à la pistache, noix ou datte.
“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo instructions :
- La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit
- Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h.
- Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules
- Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos
- Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair.
La tradition veut qu'on offre ce gâteau pour le dimanche de Pâques. Je reprends ma recette de maamoul à la pistache en modifiant quelques éléments au niveau de la farce et de la cuisson. Maamoul ou Mamoul sont des gâteaux du moyen orient fourrée aux dattes, noix ou pistaches. Le façonnage se fait avec un moule spécifique en bois. Aujourd'hui je vous propose la recette de maamoul , une recette orientale de biscuit fourré aux dattes.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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