Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur paella sur bbq au charbon ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner paella sur bbq au charbon parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de paella sur bbq au charbon! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir paella sur bbq au charbon en utilisant 25 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de paella sur bbq au charbon :
- Utilisation Bol #1 (bol pouvant aller dans le BBQ ou chaudron pour réchauffer sur la cuisiniere)
- Préparer 2 T bouillon poulet sans sel (une tasse pour le bol #1 et une autre tasse de bouillon pour ajuster la cuisson à la fin)
- Vous avez besoin 2 T tomates en dés (incluant le jus)
- Vous avez besoin Quelques brins de safran (5–6)
- Utilisation Bol #2
- Vous avez besoin 1 gros oignon coupé en petits dés
- Préparer 1/2 T poireaux en rondelles minces
- Utilisation Bol #3
- Fournir 1 T riz arborio
- Vous devez vous préparer 3 gousses d’ail hachées
- Utilisation 1 soupe paprika fumé
- Fournir 1/4 thé sel Kasher
- Vous devez vous préparer Bol #4
- Vous devez vous préparer 1 1/2 poivron coupé en longueur
- Utilisation Bol #5
- Utilisation 1 soupe romarin frais haché
- Préparer 1/2 soupe thym frais haché
- Préparer Protéines
- Vous devez vous préparer 4 pilons de poulet
- Préparer 2 soupes épices Piri Piri pour enrober le poulet
- Vous devez vous préparer 250 g crevettes d’Argentine
- Vous avez besoin 250 petits pétoncles
- Préparer Au goût: chorizo en cubes
- Vous avez besoin Pour la cuisson
- Fournir 1/2 T huile d’olive
Gespro Poêle et foyers est certainement un incontournable pour vos soirées d'été dans la grande région de Québec. Le Big Green Egg® apporte une expérience de cuisine au charbon inégalable - que ce soit avec une épaule de porc cuite à petit feu ou un steak, vous aurez le contrôle total de la chaleur et de la fumée. Le BBQ Guru Max Lavoie nous parle de son BBQ au charbon préféré, parfait pour savourer le goût classique et traditionnel de ce type de cuisson. C'est une très bonne machine, durable et de qualité, qui peut également être transformée en fumoir sans avoir à dépenser pour des accessoires.
Paella sur BBQ au charbon pas à pas :
- Préparer tous les bols énumérés. Mélanger tous les ingrédients dans chaque bol pour être prêt lors de la cuisson. Pour le bol #1, il faut un total de 3 tasses incluant les tomates en dés, le jus des tomates et le bouillon de poulet. Conserver une tasse de bouillon de poulet au chaud pour ajuster la cuisson à la fin au besoin.
- Préparer le BBQ pour une cuisson directe sous le plat à paella. Viser 400F dans le BBQ. Si le bol #1 peut aller dans le BBQ, le placer dans la section de chaleur indirecte pour réchauffer le mélange de tomates, bouillon et safran.
- Lorsque la température est stable, ajouter le plat de cuisson pour la paella. Laisser réchauffer et ajouter assez d’huile d’olive pour couvrir toute la surface afin bien cuire/frire le poulet (1mm d’huile partout). Ajouter les pilons de poulet enrobés d’épices Piri Piri et laisser cuire 5 minutes de chaque côté sans les déplacer pendant la cuisson.
- Ajouter le bol #2 et la moitié des poivrons. Cuire quelques minutes pour évaporer l’eau des légumes. L’huile fera un bruit de friture à ce moment.
- Ajouter le bol #3 et brasser doucement pour enrober tout le riz avec l’huile et le répartir uniformément dans le plat de cuisson. Trop le brasser fera sortir l’amidon comme un risoto, ce qui n’est pas souhaité. Laisser cuire une minute sans brûler le riz.
- Ajouter doucement tout le liquide (3 tasses total) du bol #1 dans le plat de cuisson et répartir uniformément les tomates. Déplacer doucement le riz pour qu’il soit dans le bouillon et non en surface. Ajouter les crevettes et le chorizo sur le dessus du mélange. Laisser le bol #1 sur le BBQ et y cuire les pétoncles quelques minutes pour sortir la majorité du liquide des pétoncles.
- Laisser cuire 10 minutes à couvercle fermé. Ne jamais brasser le plat principal, il faut laisser le riz absorber le liquide sans déranger la cuisson. Brasser les pétoncles une ou deux fois pendant ce 10 minutes.
- Ajouter les pétoncles, les poivrons restants et les herbes fraîches du bol #5. Retourner les pilons de poulet et cuire encore 10 minutes à couvercle fermé.
- Goûter la cuisson du riz. Il doit être Al Dente dans les sections plus centrales et il devrait se former des accumulations de riz croustillantes semi-carbonisées sur les contours, ce qui est délicieux. Si tout le liquide est absorbé et que le riz n’est pas assez cuit, ajouter 1/4-1/2 tasse de bouillon chaud à la fois en laissant absorber 5 minutes sans brasser.
- Sortir le plat de cuisson et servir. Accompagner d’un bon pain maison.
Le charbon apporte de la fumée qui parfume les aliments, mais emmerde le monde et pollue horriblement (l'air est plus toxique au dessus d'un barbecue qu'au dessus d'une cheminée d'incinérateur aux normes). Le gaz et l'électrique cuisent aussi bien, et de façon plus saine, mais le coût. Trouvez votre barbecue au charbon et achetez-le grâce au Reserve & Go et à la livraison à domicile. Naturellement, vous pouvez compléter votre commande de tout autre article qui vous permettra de faire des barbecues d'enfer tout l'été, du charbon de bois, des ustenciles ou une bâche. Un barbecue à charbon existe dans des versions différentes : de tailles diverses ou avec ou sans couvercle.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Paella sur BBQ au charbon, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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