A la recherche de recette à base de le pâté des copains parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur le pâté des copains ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner le pâté des copains de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de le pâté des copains! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire le pâté des copains tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de le pâté des copains :
- Vous avez besoin 13 Kg de gorge de porc AVEC COUENNE !
- Préparer 4 Kg de foie de porc : à passer avec votre hachoir en grille moyenne
- Fournir 1 Kg de maigre de porc (épaule, rouelle etc.) : hachoir grille moyenne
- Vous avez besoin 24 oeufs bio très frais
- Fournir 2 bottes persil
- Vous avez besoin 1 botte thym
- Vous avez besoin 5 feuilles de laurier
- Préparer 36 belles gousses d'ail (3 à 4 têtes)
- Utilisation 36 échalotes
- Vous devez vous préparer 2,5 à 3 gr par kilo de poivre : entre 45 et 54 gr pour l’occasion
- Préparer 20 gr de sel par kilo de matière soit ici 360 gr
- Vous devez vous préparer Pour les fanas, une pointe de piment d’Espelette et de 4 épices (dans ce cas poivrer version soft !)
- Vous devez vous préparer Et, c’est obligatoire, 25 cl d’Armagnac
Aucun produit surgelé n'entre dans la composition de nos préparations et nous ne sélectionnons que des ingrédients de première qualité. Notre recette est simple : générosité et créativité. Tous nos artisans jouissent d'une grande liberté et laissent libre cours à leur. La Cuisine des Copains « La Cuisine des Copains », nouveau restaurant sur Avignon.
Le pâté des copains instructions :
- Bon, au boulot ! Dans une cocotte-minute, placer la couenne coupée en morceaux avec le thym, le laurier avec un peu d’eau et de vin blanc pour empêcher d’accrocher. Cuire une demi-heure et passer au hachoir la couenne cuite dans son bouillon.
- Hacher le foie, le maigre, l’ail, l’échalote et ajouter à la couenne et à la gorge déjà hachée.
- Mélanger en brassant largement le tout en incorporant tous les ingrédients : sel, poivre, piment, persil, les œufs, l’Armagnac. (Une grande gamelle est nécessaire, type bassine à canards).
- Y’a plus qu’à : mettre en bocaux de 350 gr et cuire 2 heures et demie au stérilisateur. Attendre de quelques semaines à plusieurs années, c’est encore meilleur !
Une cuisine traditionnelle et régionale à deux pas de la place de l'horloge. Des produits frais, des french Burgers, une sélection de vins régionnaux, un bistro de copains, une terrasse unique. Alors à très vite autour d'un bon repas ! Le vin des copains c'est le vin fait par des copains pour des copains ! Direct Vigneron, Super Bordeaux - Vin pas cher - le vin par passion, recommande ses vins coups de coeur, prix domaine.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Le pâté des copains recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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