Vous recherchez la recette eclairs chocolat parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite eclairs chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner eclairs chocolat de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de eclairs chocolat! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir eclairs chocolat en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Préparer Crème pâtissière au chocolat :
- Vous avez besoin 3 jaunes d'oeufs
- Fournir 60 g sucre en poudre
- Utilisation 18 g fécule de maïs
- Utilisation 6 g farine
- Fournir 15 g cacao en poudre non sucré
- Vous devez vous préparer 30 cl lait
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Préparer pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Fournir 75 g d'eau
- Vous devez vous préparer 75 g lait
- Utilisation 3 g sucre
- Utilisation 3 g sel
- Préparer 65 g beurre
- Utilisation 80 g farine
- Préparer 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Préparer Fondant :
- Vous devez vous préparer Fondant blanc
- Vous avez besoin colorant orange
Place the pan on medium heat. Add the water, then spoon in the butter. Classic eclairs, called eclairs au chocolat or chocolate eclairs, are made with French choux pastry and traditionally filled with pastry cream and dipped in chocolate. Traditional French Chocolate Eclairs (Eclairs au Chocolat).
Eclairs chocolat pas à pas :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts. Un dessert qui est composé d'une pâte à chou, de crème pâtissière au chocolat, et d'une ganache au chocolat. miam !. Les meilleures recettes de éclairs au chocolat notées et commentées par les internautes. éclairs au chocolat c'est sur Ptitche. Et ces éclairs chocolat sont si bons, que je les savourerai une dernière fois, une excellente idée me semble-t-il, avant de quitter la planète bleue, sans regrets et sans remords. Des éclairs au chocolat ultra gourmands à refaire chez vous.
Prenez ces concepts de recettes Eclairs chocolat et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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