Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite éclairs au citron meringuée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner éclairs au citron meringuée par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de éclairs au citron meringuée! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire éclairs au citron meringuée tue avoir besoin 14 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de éclairs au citron meringuée :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux
- Vous devez vous préparer 250 ml d'eau
- Fournir 110 g beurre
- Fournir 125 g farine
- Vous avez besoin 5 oeufs
- Vous avez besoin Pour la crème au citron
- Vous devez vous préparer 500 ml lait
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Utilisation 30 g farine
- Vous avez besoin 80 de sucre
- Utilisation Jus de citron
- Fournir Pour la meringue
- Vous devez vous préparer 2 blancs d'oeufs
- Fournir 100 g sucre
Saupoudrez le dessus des éclairs avec le sablé cassé. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tarte Au Citron, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Astuce de notre partenaire : Chaque jour, nos meilleures idées. Tarte au citron meringuée comme chez le pâtissier.
Éclairs au citron meringuée instructions :
- Pâte a choux: Faites chauffer l'eau et le beurre, portez à ébullition
- Ajoutez la farine hors du feu en une fois, mélangez à la spatule pour obtenir une pâte homogène
- Remettez sur feu moyen et mélangez sans cesser pour dessecher la pâte pendant 2 minutes
- Mettez la dans le bol du robot, et ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf
- Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boudins de 10 cm de long environ sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four !
- Pour la crème au citron: faire bouillir le lait
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron (la quantité qui vous convient) et la farine.
- Une fois le lait chaud, le verser sur votre mélange précédent.
- Remettre le tout à feu doux et faire épaissir en remuant 5 à 10 mn. Arrêtez la cuisson quand vous obtenez une crème pâtissière. Réservez avec une assiette dessus
- Pour la meringue: Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
- Une fois bien ferment, ajoutez-y le sucre petit à petit.
- Montage: une fois vos éclairs cuis et refroidis, faites des petits trous sous ou sur l'éclair afin de pouvoir les garnir.
- Mettez votre crème au citron dans une poche à douille et garnissez vos eclairs au maximum mais attention à ne pas les exploser si vous en mettez trop
- Vous pouvez maintenant pocher votre meringue sur les éclairs (moi j'ai choisis un pochage simple mais je n'avais qu'une poche à douille de fortune faite avec un sachet congélation 😅)
- Avec un chalumeau, colorez votre meringue.
- Et voilà ce que ça donne à la découpe
Facile Recettes au citron Recettes à la crème fraîche Cuisine familiale Cuisine française Choix de la rédaction. J'ai choisi pour faire plaisir à mon mari de revissée la tarte au citron meringuée son dessert préféré en un éclair ! Première étape : Préparez la pâte à choux. Faites bouillir l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Retirez du feu et ajoutez la farine en. Éclair au citron meringué.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Éclairs au citron meringuée, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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