Si vous recherchez une recette eclair a la cerise noire, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite eclair a la cerise noire ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner eclair a la cerise noire de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de eclair a la cerise noire! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir eclair a la cerise noire en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de eclair a la cerise noire :
- Vous devez vous préparer 125 g lait
- Préparer 125 g d’eau
- Utilisation 15 g miel
- Utilisation 3 g sel
- Utilisation 110 g beurre
- Fournir 150 g farine
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Fournir Ingredients crème pâtissière à la cerise noire :
- Vous devez vous préparer 115 g sucre en poudre
- Utilisation 30 g fécule de mais
- Préparer 4 jaunes d’oeufs
- Vous devez vous préparer 50 cl lait
- Fournir 10 g farine
- Utilisation 50 g beurre
- Vous avez besoin 50 g purée de cerises noires
Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Roses en peaux de tomates. L'Étoile à la cerise noire était le petit plus présenté à côté de l'incontournable gâteau au chocolat pour mes gourmands inconditionnels! J'ai trouvé la recette sur mon livre du club Praline. La bouche perçoit bien le jus de la cerise noire avec son acidité opposé au sucre de fruit.
Eclair a la cerise noire instructions :
- PREPARATION ECLAIRS : - Dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau, le miel, le sel et le beurre. - - À ébullition, ajoutez la farine en une fois. - - Mélangez pour dessécher. Dans la cuve du batteur, avec la feuille, ajoutez les œufs un à un. - - Pour savoir si la pâte à la bonne consistance et bien avec votre doigt faites un trait dans la pâte et si celle ci se referme c’est bon elle est prête.
- Mettez la dans une poche à douille et sur une plaque couverte d’un papier cuisson allongé la pâte pour faire des éclairs. - - tamponnez les d’un peu d’eau sans les écraser à l’aide d’un pinceau. - - Ensuite, avec une fourchette passer tout le long pour faire des stries. - - Mettez à cuire à four 180 °C pendant 35 min.
- PREPARATION DE LA PUREE DE CERISES NOIRES : - Dans une casserole, mettez 150 g de cerises noires surgelés vous les trouverez chez PICARD. - - Rajoutez-y 50 g de sucre semoule,porter à ébullition et pour finir ajouter une feuille de gélatine ou 1 cuillère à soupe d’agar agar ou sucre gélifiant pour confitures. - - Mixer au mixer plongeant ou blender et passer au chinois. - - Filmer au contact et réserver à température ambiante.
- PREPARATION CREME PATISSIERE : - Dans une casserole faire chauffer le lait, et ajouter la pincée de sel. - - Dans la cuve du robot au batteur faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre. - - Incorporer la farine et la farine de mais. - - Et terminer par le lait bouillant une fois que tout est bien mélanger, remettez tout dans la casserole et à feu doux remuer sans s’arrêter. - - Il faut que la crème épaississe. - - En dehors du feu rajouter le beurre et 50 g de purée de cerises. - - Filmez au contact et laisser
- MONTAGE : - Prendre un éclair, le retourner et faire 3 trous à l’aide d’une douille. - - Y mettre la crème pâtissière délicatement pour ne pas exploser l’éclair. - - Ensuite, napper le de la purée de cerises restante. - - Y déposer des pistaches concassées ou autres si vous souhaitez.
La teinte très foncée est obtenue par les infusions et les jus de cerises. Le vin rouge apporte du corps et une finale en bouche venant soutenir les arômes. Ceux-ci sont naturels et prolongent, un instant, le temps des cerises. Choux, éclairs et glands garnis de crème. J'ai profité ce week-end d'une petite cueillette de cerises dans le jardin de ma soeur.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Eclair a la cerise noire, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Eclair a la cerise noire recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
