Vous recherchez la recette bœuf bourguignon à la mijoteuse parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bœuf bourguignon à la mijoteuse ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Bœuf bourguignon à la mijoteuse de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire bœuf bourguignon à la mijoteuse tue avoir besoin 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bœuf bourguignon à la mijoteuse :
- Préparer 1,2 kg bourguignon
- Vous devez vous préparer 400 grs poitrine fumée
- Utilisation 15 petits oignons blancs sauciers
- Fournir 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne
- Préparer 1 carotte
- Vous avez besoin 500 grs petits champignons de Paris
- Préparer 2 gousses d’ail
- Utilisation 1 cuillere à café de concentré de tomate
- Préparer 6 cuillères à soupe farine
- Utilisation 3 cuillères à café fond de veau en poudre
- Vous devez vous préparer Huile d’olive
- Préparer Thym
- Vous devez vous préparer Laurier
- Utilisation Sel
- Préparer Piment d’Espelette
- Préparer Poivre
Voici la liste des ingrédients que nous vous conseillons d'utiliser pour six personnes. Bien évidemment les quantités sont à adapter en fonction du nombre de personnes concernées. Pour la mijoteuse: Préparer la recette jusqu'à l'ajout des épices. NOTE: Si le bouillon n'est pas assez épais, utilisez l'un des trucs suivants pour y parvenir.
Bœuf bourguignon à la mijoteuse pas à pas :
- Peler les oignons et l’ail sans oublier de le dégermer. Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
- Détailler la poitrine fumée en gros lardons
- Dans une casserole porter le vin à ébullition pour évaporer l’alcool
- Dans une cocotte faire dorer les morceaux de bourguignon dans l’huile d’olive et les reserver dans le plat de la mijoteuse
- Dans la même cocotte faire revenir la poitrine coupée, les oignons et l’ail quelques minutes
- Ajouter les rondelles de carotte, le concentré de tomate et la farine et remuer
- Verser dans la cocotte le vin rouge. Ajouter le fond de veau dilué dans 50 ml d’eau chaude et le laurier et le thym.
- Verser le contenu de la cocotte dans le plat de la mijoteuse et cuire pendant 4h en position LOW
- Au bout des 4h, ajouter les champignons de Paris préalablement lavés et coupés en 2 et laisser cuire à nouveau 4h. Si la sauce vous semble trop liquide vous pouvez en plus en profiter pour rajouter de la farine avant de relancer la cuisson
- Servir avec des pâtes (tagliatelles ou linguini) où des pommes de terres vapeur ou une poêlée de pommes de terre rattes
Ajouter le vin et porter à ébullition en remuant. Ajouter le bouillon, les tomates et le thym. De plus, j'ai épaissi la sauce avec de la fécule de maïs à la fin de la cuisson, car la sauce était trop liquide à mon goût. Pour terminer, bien que le goût soit bon, il était légèrement trop fade pour moi, donc je vais assaisonner plus la prochaine fois. J'ai utilisé des cubes de bœuf bourguignon: ils étaient parfaitement.
Maintenant que vous avez revu la recette de Bœuf bourguignon à la mijoteuse, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Bœuf bourguignon à la mijoteuse recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
