Vous recherchez la recette profiteroles au chocolat parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur profiteroles au chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Profiteroles au chocolat recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire profiteroles au chocolat tue avoir besoin 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de profiteroles au chocolat :
- Préparer 25 cl d’eau
- Fournir 1/2 cc sel
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Fournir 150 g farine
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Fournir Pour la glace vanille : 4 jaunes d’œufs – 100 g de sucre – 80 cl de lait - vanille
- Utilisation Sauce chocolat : 1 plaque de chocolat noir (200 g) – 30 cl de crème – 1 cuillère de lait
Chocolate profiteroles (or cream puffs) were a BIG part of my childhood, even though the cream puffs that I grew up with were different from the classic. They had a filling that was sweeter than classic creme patissiere, but that's a recipe for another day. 🙂 Today, it's the classic chocolate profiterole's turn to shine! I won't be going into specifics about homemade choux pastry. Pierce the side of each one to let out the steam.
Profiteroles au chocolat instructions :
- Pesez et mesurez les ingrédients - Portez l’eau à ébullition, ajoutez le beurre et laissez-le fondre dans l’eau chaude - Versez la farine en une seule fois, en remuant sans arrêt - Continuez à remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange forme une boule - Desséchez la pâte sur le feu pendant environ 2 min, puis transvasez la pâte dans la cuve du robot pâtissier
- Incorporer les œufs un à un en travaillant avec le fouet du robot Attendre que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant - - Verser la pâte dans une poche à douille. Formez vos choux et faites les cuire 20 min environ à 200° C. Réservez.
- Préparez la glace à la vanille : Blanchissez les jaunes d’œufs et le sucre au robot.Mettez le lait et la vanille à chauffer dans une casserole. - Ajoutez le lait vanillé au mélange œufs/sucre. - Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux. Laissez refroidir, puis mettez en sorbetière pour prise en glace. Réservez.
- Fourrez les choux avec la glace vanille
- Mettez les carrés de chocolat à fondre au bain marie, ajoutez la crème et bien mélanger. Détendez votre sauce chocolat avec le lait pour avoir une sauce liquide. - Disposez les profiteroles sur une assiette, nappez de sauce chocolat.
- Faites griller les amandes effilées dans une poêle.
- Saupoudrez les profiteroles avec les amandes. Si vous êtes très très gourmand, vous pouvez également ajouter de la crème fouettée.
Leave them to cool and dry out on a wire rack. Meanwhile, in a medium bowl, whisk the whipping cream until thick. When the profiteroles are cool, and you are ready to serve, gently split each one; fill with whipped cream. In a small saucepan combine the water, butter and salt and bring to a boil. Reduce the heat and add the flour all at once and stir it vigorously with a wooden spoon.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Profiteroles au chocolat. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Profiteroles au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
