Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur sauce de tomates aux herbes de provence ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Sauce de tomates aux herbes de Provence recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire sauce de tomates aux herbes de provence tue avoir besoin 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de sauce de tomates aux herbes de provence :
- Utilisation 9-10 kg tomates
- Utilisation 600 g d'oignon
- Fournir 5 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 100 ml d'huile
- Fournir sel de Guérande
- Préparer poivre de la Jamaïque
- Fournir herbes de Provence
- Vous devez vous préparer 1 c à s de sucre
La provençale, sauce tomate cuisinée aux herbes de Provence : cliquez-ici pour tout savoir sur ce produit passé au crible dans Savoir Manger, le guide des aliments des nutritionnistes réputés Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog. Couper les tomates en tranches épaisses, les disposer dans un plat à gratin. Les saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre, et recouvrir d'huile d'olive et d'herbes de Provence. Ajouter un sucre si les tomates sont amères et pas de saison ^^ Pour une sauce classique : Retirer le bouquet garni et mixer le tout.
Sauce de tomates aux herbes de Provence pas à pas :
- Épluchez les tomates (après les avoir plongé dans l'eau bouillante avec une incision en forme de croix au dos de chaque tomate). - Hachez grossièrement la chair avec un couteau et mettez-les dans un grand saladier. - Émincez l'oignon et l'ail. - Faites les revenir 8-10 minutes dans l'huile chaude sans les colorer trop. - Ajoutez les tomates hachées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter votre sauce 2h30-3h à feu doux, en mélangeant de temps en temps. Ajoutez le sucre vers la fin. Vérifiez le goût et ajoutez si besoin du sel. - Votre sauce est prête.
- Mettez la sauce bouillante dans des bocaux stérilisés, fermez-les bien et retournez-les à l'envers. - Perso je les couvre et je le laisse refroidir ainsi une nuit. - Retournez-les le lendemain et conservez-les dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
- Vous pouvez aussi congeler. - Pour les pizzas je préfère la mixer avant (j’enlève avant les gros herbes et le poivre si grand), pour les autres préparations (viande, poisson, pâtes etc) je l'utilise en état.
Pour une sauce aux herbes : Retirer le bouquet garni et ajouter les herbes aromatiques fraîches aux choix selon la sauce que l'on veut réaliser. Ou vous pouvez faire plusieurs variantes en. Jeter les oignons et l'ail dans la poêle et faire revenir doucement quelques minutes puis ajouter les herbes (thym, ciboulette, basilic, sarriette, sauge) ciselées. Mélanger, Laisser colorer toujours à feu doux. Verser le coulis dans la poêle, mélanger.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Sauce de tomates aux herbes de Provence, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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