Si vous recherchez une recette velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez avoir velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette :
- Préparer 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Fournir 25 cl lait
- Vous devez vous préparer 25 cl crème épaisse
- Vous devez vous préparer sel, poivre,piment d'Espelette
- Fournir 1 c à s d'huile d'olive
- Utilisation 1 c à s de graisse de canard
- Fournir 7 feuilles de sauge
- Préparer 1 feuille de laurrier
- Vous avez besoin 1 branche de thym
- Vous avez besoin 1 bouillon de volaille
Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Vous pouvez en préparer plus que nécessaire : les dés de potiron et de citrouille. Faites de même avec l'oignon et la pomme de terre. Couvrez à hauteur d'eau et ajoutez la tablette de bouillon.
Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette instructions :
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
Pour les soirées fraîches, le velouté de potiron se présente comme une recette qui apportera chaleur et saveur. On pourra très simplement ajouter un peu de crème à un velouté de potiron mais on pourra aussi l'associer à des carottes, épicée à la muscade. On pourra accompagner ce velouté de potiron d'une crème fouettée à la noisette. Une fois le tout cuit, mixer et rajouter le petit suis…. Les meilleures recettes de Soupe avec potimarron, Piment d'Espelette notées et commentées par les internautes.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
