Vous recherchez la recette poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À faire poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo tue avoir besoin 17 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo :
- Vous devez vous préparer blancs de filets de poulet avec la peau
- Utilisation oignon ciselé
- Préparer vin blanc
- Préparer d'ail épluchée (je n'en ai pas mit)
- Fournir poivrons jaunes coupés en lamelles
- Fournir poivrons rouges coupés en lamelles
- Vous devez vous préparer concassé de tomates
- Préparer chorizo
- Vous avez besoin crème liquide entière
- Fournir bouillon de cube
- Vous avez besoin riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère)
- Fournir pincée de paprika
- Préparer purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi)
- Utilisation Piment d'Espelette (facultatif)
- Fournir Huile d'olive
- Vous avez besoin Sel & poivre
- Vous avez besoin Persil
J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Enfin, dégustez votre poulet basquaise bien chaud que vous pouvez accompagner d'un riz basmati ou d'un mélange de riz sauvage. Astuce : Le riz doit être recouvert d'eau à environ une demi-phalange au dessus du riz. Replacez le poulet dans la cocotte, versez le vin blanc et déposez le bouquet garni (attachez ensemble les éléments du bouquet garni avec une ficelle de cuisine, pour pouvoir plus facilement le retirer en fin de cuisson).
Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo pas à pas :
- On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer.
- On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce.
- Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette.
- Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez.
- Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
- On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part.
- Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette.
- Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !
Servez le poulet avec sa sauce basquaise. Un grand classique de la gastronomie française : le poulet basquaise. Cyril Lignac l'accommodera d'un riz cuisiné et d'une crème de chorizo. Broyer les pétales de tomates confites avec un filet d'huile à l'aide d'un blender jusqu'à ce que ce soit lisse. Et aujourd'hui c'est des blancs de poulet basquaise avec un riz cuisiné à la tomate et une crème de chorizo..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo est un moyen fantastique de le faire.
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