Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite choux vanille à la crème légère ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner choux vanille à la crème légère de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de choux vanille à la crème légère! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir choux vanille à la crème légère en utilisant 21 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de choux vanille à la crème légère :
- Utilisation Choux
- Utilisation lait
- Vous devez vous préparer d'eau
- Fournir beurre doux
- Fournir farine T55
- Préparer c.à c rase de sucre en poudre
- Préparer oeufs
- Fournir Craquelin
- Vous devez vous préparer beurre ramolli
- Utilisation cassonade
- Vous avez besoin farine
- Utilisation pincée de sel
- Utilisation Crème diplomate vanille
- Utilisation lait entier
- Préparer jaune d'oeufs
- Vous devez vous préparer sucre en poudre
- Fournir farine
- Vous avez besoin fécule de maïs
- Utilisation feuilles de gélatine
- Fournir vanille
- Utilisation crème liquide entière
Fouettez le tout et remettez sur le feu. Ajoutez la gélatine égouttée, mélangez à l'aide d'un fouet. Au lieu de mettre de la vanille dans la crème pâtissière, mettez du cacao et vous aurez de délicieux choux à la crème au chocolat ! Une boule de glace vanille, un trait de sauce chocolat (ou une cascade !) et voilà un dessert qui ravira les petits et grands.
Choux vanille à la crème légère pas à pas :
- Les choux: Dans une casserole, versez le lait, l'eau et le beurre coupé en morceaux. Portez à ébullition puis versez en une seule fois les poudres. Mélangez le tout avec une cuillère en bois, une pâte se forme instantanément, mélangez à feu moyen pendant 5mn pour dessécher la pâte.
- Versez-là ensuite dans le bol d'un robot puis pétrissez à l'aide d'un fouet plat et incorporez les oeufs un par un. La pâte doit doit être souple et luisante.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, pochez des choux d'environ 3 ou 4 cm. Deposez les disques de craquelin et enfournez à 180°C pendant 25 mn.
- Le craquelin : Versez tous les ingredients dans un bol et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. - Étalez-la finement entre 2 feuilles de papier cuisson. - Placez la pâte au frigo pour qu'elle se rafermisse puis à l'aide d'un emporte-pièce, détaillez des ronds de 4cm de diamètre.
- La crème : Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. - Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajoutez la farine. - Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille, passez au chinois et versez sur le mélange aux oeufs. - Remettez dans la casserole et faites bouillir le tout jusqu'à épaississement. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu'à incorporation complète. - Debarrassez dans un plat, filmez au contact et réservez au frigo pendant 2h.
- Montez la crème liquide au batteur et incorporez-là à la crème refroidie. - Placez la crème diplomate dans une poche avec une douille lisse de 9mm. - Avec la pointe d'un couteau, faites un incision sous chaque choux et incorporez la crème.
- Dégustez c'est prêt !!
Faites chauffer le lait avec les graines de vanille dans une casserole. Fouettez les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant en poudre dans un saladier. Ajoutez le lait bouillant et mélangez bien. Mettre sur le feux à feu fort pour porter à ébullition. Préparer la crème pâtissière : faire chauffer dans une casserole le lait, le sel et le sucre vanillé.
Depuis que vous avez revu la recette Choux vanille à la crème légère et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Choux vanille à la crème légère recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
