Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gravlax de cochon heureux ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont d’abord abandonné gravlax de cochon heureux parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gravlax de cochon heureux! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gravlax de cochon heureux en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Vous devez vous préparer Temps de marinade : 72h
- Vous avez besoin Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Vous avez besoin Ingrédients :
- Préparer 1,5 litres d'eau du robinet
- Vous devez vous préparer 750 gr sel
- Vous avez besoin 750 gr sucre semoule
- Utilisation 20 gr poivre à moudre soi-même
- Préparer 7 baies de genièvre
- Vous devez vous préparer 4 beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Vous avez besoin 2 feuilles de sauge hâchée
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de laurier
- Vous devez vous préparer 4 gousses d'ail
- Utilisation 1/2 litre vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Vous avez besoin 500 gr longe de porc fermier
- Utilisation Pour la sauce :
- Vous devez vous préparer mayonnaise
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail pour la sauce
- Vous avez besoin câpres
C'est un délice qui se déguste en mode carpaccio accompagné d'un petit aïoli. Un délice qui change du saumon en moins cher et plus original. Pour les fêtes, en entrée ou en plat c'est extra ! Les petits gâteaux de Noël sont une magnifique spécialité de ma région.
Gravlax de cochon heureux pas à pas :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
C'est bien joli de nommer son blog "Au cochon heureux", encore faut-il trouver des recettes et du grouik-grouik de qualité ! Car sans cochon heureux, ayant gambadé dans la prairie (le bonheur est dans le pré, je le confirme ! ) la viande ne sera pas bonne, le plat moyen et ce cochon n'aura pas mené une vie digne de ce qu'il peut nous offrir, à savoir le meilleur de lui-même ! Bref. gravlax de longe de cochon. confit de porc à la clémentine; porc confit aux abricots; entrées . velouté de potimarron en. Scott's Dressed crab; les croustades festives aux. Saint-Jacques au beurre de. oeufs cocotte à la truffe; citrons farcis; samoussas aux pieds de porc et. escargots légèrement beurrés; soufflé aux herbes et. os à moelle; truite fumée Black Forest et.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Gravlax de cochon heureux recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
