Vous recherchez la recette ☆bûche 3 chocolats☆ parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur ☆bûche 3 chocolats☆ ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de ☆Bûche 3 Chocolats☆ , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir ☆bûche 3 chocolats☆ en utilisant 29 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ☆bûche 3 chocolats☆ :
- Vous devez vous préparer > Biscuit chocolat
- Vous avez besoin 1 œuf
- Préparer 15 g miel d’acacia
- Préparer 25 g sucre
- Vous devez vous préparer 15 g poudre d’amandes
- Fournir 1 càc levure chimique
- Vous devez vous préparer 25 g farine type 45
- Utilisation 5 g cacao en poudre non sucré
- Utilisation 25 g crème liquide
- Préparer 30 g beurre
- Utilisation 15 g chocolat noir
- Utilisation > Mousse au chocolat blanc
- Fournir 50 g lait
- Préparer 1 feuille de gélatine (2g)
- Préparer 70 g chocolat blanc (Opalys Valrhona)
- Vous avez besoin 100 g crème liquide entière (30% de mg minimum)
- Vous devez vous préparer > Mousse au chocolat au lait
- Utilisation 50 g lait
- Fournir 1 feuille de gélatine (2g)
- Vous devez vous préparer 70 g chocolat au lait
- Vous devez vous préparer 100 g crème liquide entière (30% de mg minimum)
- Préparer > Mousse au chocolat noir
- Fournir 50 g lait
- Préparer 55 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine(2g)
- Vous avez besoin 100 g crème entière
- Utilisation > Feuillantine
- Utilisation 100 g chocolat noir
- Vous avez besoin 35 g crêpes dentelles
Bonjour Joanna, Non il n'y a pas d'oeufs dans cette mousse. C'est la chantilly qui va donner l. Bûche mousse au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc sur un croustillant crêpe dentelle praliné un dessert gourmand et raffiné pour les fêtes de Noël. Cette bûche de Noël se mange bien fraiche mais pas congelée comme une glace.
☆Bûche 3 Chocolats☆ instructions :
- J-1 Réalisez le biscuit chocolat : Préchauffez le four à 180 degrés. Fouettez l’œuf, le miel et le sucre ensemble.Ajoutez la poudre d’amandes, la levure chimique, la farine et le cacao en poudre préalablement tamisés. - Mélangez à nouveau
- Faites fondre à feu doux le chocolat, le beurre et la crème dans une petite casserole. - Versez le mélange chaud sur votre pâte et mélangez une dernière fois. - Une fois le mélange bien homogène, versez le dans le moule
- Enfournez pour 20 minutes. Vérifiera la cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur une grille
- Préparez la feuillantine : faire fondre le chocolat et incorporez les crêpes émiettées. Étalez sur le biscuit et laissez figer
- Pour les mousses, la méthode est la même pour les 3. Seule la dose de chocolat noir change.
- A tour de rôle, faites ramollir la gélatine dans un grand bol d eau froide. - Faites fondre le chocolat au bain-marie. - - En parallèle faites chauffer le lait sans le faire bouillir et délayer y la gélatine ramollie et essorée. - Versez le lait sur le chocolat fondu et bien mélangez
- Incorporez la crème montée. Mélangez doucement avec une maryse. - Puis versez dans un moule à bûche et tapez celui-ci contre la table pour chasser les bulles d'air
- Mettez au congélateur 30 mn💡cela évitera aux mousses de se mélanger
- Répétez l’opération avec le chocolat au lait et le chocolat noir
- Terminez en posant le biscuit chocolat (côte feuillantine vers la mousse). Filmez le bien et le placez au congélateur minimum une nuit
- Jour J Placez votre bûche au réfrigérateur et laissez la se décongeler doucement 5 h minimum avant la dégustation. - Décorez selon vos envies
- Déguster 😋
Retrouvez ici mes recettes de bûches et là toutes mes recettes de Noël. Une recette du chef Pierre Augé et du chef pâtissier Geoffrey Djami, de la Maison de Petit Pierre. A préparer quelques jours avant Noël. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Essayez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de ☆Bûche 3 Chocolats☆ recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette ☆Bûche 3 Chocolats☆ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
