A la recherche de recette à base de bûche bavaroise à la fraise parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche bavaroise à la fraise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner bûche bavaroise à la fraise de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bûche bavaroise à la fraise! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche bavaroise à la fraise en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche bavaroise à la fraise :
- Vous devez vous préparer Biscuit au chocolat noir :
- Fournir 25 g beurre
- Utilisation 70 g chocolat noir
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs
- Préparer 70 g sucre
- Utilisation 1 cc vanille liquide
- Utilisation 3 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 25 g farine
- Préparer Crème bavaroise à la fraise :
- Préparer 200 g coulis de fraise
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide entière
- Préparer 80 g sucre
- Fournir 5 g gélatine
- Utilisation le jus d'un demi-citron
- Vous devez vous préparer 1 cs sucre glace
- Fournir Nappage :
- Vous avez besoin 1 coulis de fraise
- Utilisation 2 feuilles de gélatine
Poser à l'intérieur votre insert à la fraise encore congelé. Recouvrir avec le reste de la bavaroise à la vanille. Disposer ensuite votre biscuit à la bonne dimension sur le dessus. Le glaçage: Ingrédients (Convertir les mesures ou températures.).
Bûche bavaroise à la fraise pas à pas :
- Pour le biscuit : mettre le beurre et le chocolat au bain marie. Faire blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Monter les blancs en neige, les incorporer, et ajouter la farine. Cuire 20 mn à 180° dans un cercle, un moule à cake ou autre suivant la forme que vous souhaitez.
- Pour la crème : faire tremper la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Faire chauffer le coulis, le jus de citron et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide avec le sucre glace. Ajouter à la purée de fraise avec une maryse. Réfrigérer 2h.
- Pour le montage : étaler la crème sur le biscuit et terminer par le nappage. Porter à ébullition le coulis et les 2 feuilles de gélatine. Napper la bûche et réfrigérer encore 2h. On peut aussi s'amuser à faire des formes 😊
Lavez et égouttez les fraises, équeutez-les. Portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes pour obtenir un sirop léger. Au moment de servir, décorer le dessus de la charlotte avec les fraises restantes. Une bavaroise a une base de crème anglaise collée (qui contient de la gélatine), additionnée à de la crème fouettée. Cette bûche est composée d'un insert à la fraise, d'une bavaroise à la vanille, d'un croustillant aux petits-beurres et d'un biscuit viennois.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bûche bavaroise à la fraise, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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