Fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison
Fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison

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À faire fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison tue avoir besoin 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison :
  1. Vous devez vous préparer Pour les frites au four
  2. Préparer Pomme de terre
  3. Fournir Patate douce
  4. Vous devez vous préparer Huile d’olive
  5. Préparer Paprika
  6. Vous devez vous préparer Piment d’Espelette
  7. Fournir Sel poivre
  8. Préparer Ail en poudre
  9. Fournir Origan ou persil
  10. Vous avez besoin Poisson frit
  11. Fournir 4 Pavé de saumon
  12. Préparer 200 g farine
  13. Utilisation 15 cl bière blonde
  14. Vous avez besoin Sel pouvre
  15. Préparer Paprika
  16. Fournir Piment d’Espelette
  17. Vous devez vous préparer Ail en poudre
  18. Vous avez besoin Thym
  19. Utilisation Coleslaw
  20. Utilisation 1 quart de chou blanc
  21. Vous devez vous préparer 2 carottes
  22. Vous devez vous préparer 1 jaune doeuf
  23. Vous devez vous préparer 125 ml huile végétale
  24. Vous avez besoin 1 CS moutarde
  25. Vous devez vous préparer 1 CS vinaigre
  26. Fournir 1 demi citron
  27. Vous devez vous préparer 1 CS sucre
  28. Vous devez vous préparer Persil
  29. Vous devez vous préparer Sel poivre

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Fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison pas à pas :
  1. Préparer le coleslaw : râper le chou et les carottes puis faire la mayonnaise avec le jaune d’œuf/ moutarde/sel/huile végétale au fur et à mesure. Ajouter citron/ vignaire/sucre/poivre/persil et mélanger. Garder au frais.
  2. Faire les frites : Préchauffer four à 210 degrés éplucher et couper les pomme de terres mélanger toutes les épices et mettre au four pou 30-35 minutes
  3. Et enfin le poisson : retirer la peau du saumon et assaisonnez des deux côtés avec l’ensemble des épices.
  4. Pour la panure : dans un bol 100g de farine + 15 cl de bière + sel poivre et épices. Dans un autre récipient farine + épices.
  5. Quand les frites sont presque cuites on passe à la friture du poisson : passer le poisson dans la farine, puis la pâte à frite et hop dans un bain d’huile pendant environ 6 min.
  6. Éponger si vous souhaitez retirer l’excédant d’huile puis dégustez avec un jus de citron et une bonne sauce tartare !!

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