Vous recherchez la recette pain au lait fluffy (méthode japonaise) parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite pain au lait fluffy (méthode japonaise) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner pain au lait fluffy (méthode japonaise) de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pain au lait fluffy (méthode japonaise)! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire pain au lait fluffy (méthode japonaise) en utilisant 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pain au lait fluffy (méthode japonaise) :
- Vous avez besoin Pour 100gr de tanghzong à préparer la veille
- Utilisation 25 gr farine
- Utilisation 100 gr d'eau
- Utilisation Pour le pain au lait à préparer le lendemain
- Fournir 350 gr farine
- Vous avez besoin 7 gr levure boulangère
- Vous devez vous préparer 110 gr lait
- Préparer 4 gr sel
- Fournir 60 gr sucre
- Fournir 75 gr beurre
- Utilisation 1 oeuf
Depuis longtemps je vois cette méthode circuler, accompagnée de beaucoup d'éloges ! Elle est en ce moment beaucoup utilisée pour réaliser la brioche. Mais en cherchant un peu sur la toile, j'ai trouvé cette méthode utilisée pour réaliser du pain au lait. La meilleure recette de Brioche ultra moelleuse au tangzhong ( méthode japonaise)!
Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) pas à pas :
- Préparer le tanghzong, dans une casserole mettre l'eau et la farine, mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation pâteuse et épaisse…laisser à température ambiante
- Le lendemain, mettre dans le bol du robot, le lait, la levure, la farine (350 gr), le sel, le sucre,l'oeuf et tanghzong
- Pétrir pendant 10 min a vitesse moyenne, en ajoutant le beurre mou petit à Petit.
- Quand la pâte se décolle, former une boule et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle triple de volume (environ 2 h moi) mais min 1h.
- Beurrer un moule à cake,
- Former 3 boules ou 4 selon votre moule, les disposer. Et laisser pousser à température ambiante 1h30.
- Badigeonner d'oeuf battu, de sucre perlé
- Enfournez dans un four préchauffé à 150 degré, cuire 35 à 40 min mais sa dépend des four.
- Démoulez une fois tiédit. le pain au lait doit être super léger, à la mie filante, super moelleuse..
Ingrédients: Le tangzhong est un simple mélange d'eau et de farine chauffées que les asiatiques incorporent à leurs pains et viennoiseries et je dois avouer que pour un premier essai je l'ai définitivement adopté !! C'est une méthode japonaise le « Tangzhong » très populaire ; aussi connu comme un « roux de l'eau » est une méthode utilisée en panification pour créer doux et moelleux du pain. Brioche méthode Tangzhong tangzhong brioche pain levain goûter petit déjeuner cuisine japonaise pain au lait Quelques mots sur la recette Envie de Brioche méthode Tangzhong ? Pain au lait - Méthode asiatique Tang zhong. La cuisson doit être assez longue, sinon le pain risque d'être cru au centre.
Prenez ces concepts de recettes Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
