Si vous recherchez une recette tarte aux deux citrons, fraise, meringue, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte aux deux citrons, fraise, meringue ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tarte aux deux citrons, fraise, meringue de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte aux deux citrons, fraise, meringue! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir tarte aux deux citrons, fraise, meringue en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte aux deux citrons, fraise, meringue :
- Vous avez besoin Pour la pâte:
- Vous avez besoin 200 g farine
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Utilisation 1 oeuf
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe sucre roux
- Utilisation 1 pincé de sel
- Vous devez vous préparer Pour le crémeux:
- Vous avez besoin 90 ml jus de citron jaune
- Utilisation 20 ml jus de citron vert
- Vous avez besoin 130 g sucre
- Préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 140 g beurre
- Préparer 1 feuille de gélatine
- Fournir Pour les meringues
- Fournir 1 blanc d'oeuf
- Vous avez besoin Sucre 2 fois le poids du blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer Les Fraires
- Préparer 250 g fraise (à adapter selon la taille des fraises)
- Vous devez vous préparer Sirop de sucre de canne
Monter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient déjà bien fermes puis les « serrer » (les rendre plus denses) avec le reste du sucre. Voilà la tarte qui a accompagné ma Meringue Italienne. Le lemon curd est super parfumé, pas trop sucré et évidemment très gourmand. Une pâte sablée, qui finit parfaitement ce dessert.
Tarte aux deux citrons, fraise, meringue instructions :
- Les meringues: je vous conseille de les faire la veille car elles cuisent au moins 4h. Prechauffer le four à 70°C. Monter le blanc en neige, montez la vitesse du batteur pour ajouter le sucre en trois fois. Continuer de fouetter 3min. Pocher les meringues (d'environ 2 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 4h à 5h.
- Pour la pâte : Préchauffer le four à 160°C et sortir le beurre du frigo pour qu'il soit à température ambiante. Dans un saladier mélanger à la main, du bout des doigts, le beurre avec la farine. Il faut que le mélange soit sableux. Incorporer rapidement à ce mélange le Sucre, le sel et l'oeuf. Travailler la pâte le moins possible. Abaisser la pâte, la foncer dans un plat à tarte. Faire cuire 20-25 min. Pensez à mettre des billes de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle.
- Pour la crémeux 2 citrons: Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le citron, le Sucre et les oeufs. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à se que le mélange épaississe. Hors du feu faire descendre sa température en dessous de 80°C, incorporer la gélatine. Puis faire descendre à 60°C pour y incorporer petit à petit le beurre mou.
- Quand le crémeux est refroidi, versez le sur le fond de tarte lui aussi refroidi. Placez au frigo minimum 1h.
- Préparez les fraises puis les badigeonner avec le Sucre de canne liquide. Laissez les égoutter quelques minutes avant de les disposer sur la tarte. Combler entre les fraises avec les meringues.
- Bon appétit !
La recette par Une Petite Faim. Pour la crème au citron : Lavez et séchez les citrons. Dans un bol, fouettez les œufs, le zeste de citron, la maïzena et le sucre. La tarte au citron c'est un peu le même combat que pain au chocolat ou chocolatine sauf que là c'est avec ou sans meringue! Personnellement je ne suis pas la plus grande fan de meringue qui puisse exister mais je trouve qu'elle apporte quand même un contraste intéressant avec le côté vraiment acidulé du crémeux citron.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte aux deux citrons, fraise, meringue, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tarte aux deux citrons, fraise, meringue recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
