Vous recherchez la recette tarte aux fraises vanille parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte aux fraises vanille ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Tarte aux fraises Vanille est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire tarte aux fraises vanille tue seul besion 6 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte aux fraises vanille :
- Préparer Pâte sucrée : 125 g beurre semi-sel – 90g de sucre glace – 1 œuf – 30g de poudre d’amande – 250g de farine T55 – 1 œuf pour la dorure
- Fournir Crème d'amande :75g de beurre – 75g de sucre semoule – 75g de poudre d’amande – 75g d’œufs
- Vous devez vous préparer Confit de fraises :250g de fraises – 30g de sucre – 5g de pectine NH – ½ citron vert
- Vous avez besoin Crème pâtissière vanille & Chocolat blanc parfumée au romarin
- Préparer 165 g lait demi-écrémé – 30g de crème liquide – 20g de maïzena – 43g de sucre semoule – 40g de jaune d’œufs – 1 feuille de gélatine –
- Vous devez vous préparer 2 tiges de romarin - 45g de beurre – ½ gousse de vanille – 100g de chocolat ivoire
J'ai doublé les quantités de crème à la vanille pour enlever celle à l'amande, n'aimant pas cette dernière. Tarte aux fraises et sa chantilly vanille au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Voir cette épingle et d'autres images dans Envie de douceur par Isa Creac'h.
Tarte aux fraises Vanille instructions :
- Pâte sucrée:Travaillez au batteur le beurre froid coupé en cubes et le sucre glace – Ajoutez l’œuf et redonnez un tour de batteur toujours muni de la feuille – Ajoutez la poudre d’amande puis, en 2 temps, la farine – Arrêtez dès que le mélange fait masse (Ne cherchez pas à obtenir quelque chose de complétement homogène) – Finissez de travailler la pâte en fraisant deux fois, écrasez le pâton avec la paume de main, afin d’homogénéiser l’ensemble – Réservez au frais pendant 4 à 5h.
- Etalez finement entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour éviter d’ajouter de la farine – La pâte doit faire à peine 1 mm d’épaisseur – Détaillez des disques de 7,5cm de diamètre à l’aide de vos cercles – Détaillez des bandes de 26cm de long et 4cm de large qui seront à la bonne taille pour faire le tour de vos cercles – Foncez en apposant à la bande à l’intérieur du cercle préalablement graissé – Apposez ensuite le disque – Cuisez 9 minutes à 170°C à chaleur tournante – Après la cuisson, dorez
- Crème d'amande : Dans la cuve du batteur avec la feuille, mélangez le beurre, le sucre et la poudre d’amandes – Incorporez les œufs graduellement – Stocker en poche - Cuisson, garnissez les fonds de tartelettes précuites avec la crème d’amande – Faites cuire à 160°C pendant 10 minutes.
- Confit de fraises : Coupez et réduisez les fraises en purée dans un blender jusqu’à obtenir une texture homogène – Versez dans une casserole et chauffez doucement à 60°C – Incorporez le sucre, le zeste et la pectine jusqu’à l’ébullition – Réservez le tout au congélateur pour le montage.
- Crème pâtissière & Chocolat blanc parfumée au romarin : Faites fondre le chocolat ivoire au bain-marie – Dans un cul poule, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre puis incorporez la maïzena – Dans une casserole portez à ébullition le lait, la crème liquide, la vanille et le romarin – Laissez infusez pendant 20 minutes hors du feu,
- Retirez la gousse de vanille et le romarin – Versez le lait chaud sur les jaunes d’œufs et remuez au fouet – Versez le tout dans la casserole et faites cuire à nouveau 3 minutes,
- Ajoutez le chocolat ivoire fondu, la gélatine et le beurre – Mixez le tout et filmez au contact de la crème avec du film alimentaire et réservez au frais. - - Montage - Une fois la pâte sucrée/Amandes refroidie, ajoutez le confit de fraises – Ensuite, la crème pâtissière vanille/Chocolat blanc parfumée au romarin - Mettre le tout au réfrigérateur pendant 1 minutes – Déposez les fraises à votre guise – J’ai ajouté en déco des mûres et des framboises.
Tarte aux fraises sans cuisson facile et rapide. Blog de cuisine spécialisée pâtisserie ! Envie de Tarte aux fraises et chantilly vanille ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire ! Classic tarte aux fraises recipe by Michael Paul.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte aux fraises Vanille, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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