Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur terrine de viandes en gelée à la bière ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné terrine de viandes en gelée à la bière à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de terrine de viandes en gelée à la bière! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire terrine de viandes en gelée à la bière tue seul besion 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de terrine de viandes en gelée à la bière :
- Utilisation 1,3 kg jarret de porc,
- Vous avez besoin 1,3 kg palette de porc ou de poitrine (vous pouvez aussi utiliser de la poitrine fumée pour le goût)
- Vous devez vous préparer 1 cul de jambon braisé d'environ 1.3 kg
- Fournir 2 belles carottes,
- Préparer 1 oignon,
- Utilisation 1 bouquet garni,
- Utilisation persil plat,
- Vous avez besoin sel,
- Vous devez vous préparer poivre du moulin,
- Utilisation 50 cl bière brune,
- Utilisation 2 sachets de gelée en poudre
Couvrez et déposez la terrine dans un plat à four. Dans un plat creux, disposez harmonieusement les cubes de viande et couvrez-les de marinade. Ajouter la bière et le vinaigre; bien mélanger. Placer, en les mélangeant, les viandes, les légumes émincés et le bouquet garni dans une terrine allant au four.
Terrine de viandes en gelée à la bière pas à pas :
- Mettre le jarret et la palette à cuire dans un bouillon avec carottes, oignons bouquet garni pendant 2 fois 1 heure le mieux étant de faire cuire la veille !! Sortir et détacher les viandes des os et surtout dégraisser et retirer les parties non nobles (cartilage, veines etc etc) découper grossièrement aux couteaux et mettre dans un grand saladier.
- Préparer la gelée, verser les 50 cl de bière brune et 50 cl de bouillon dans une casserole, ajouter les deux sachets de gelée et mélanger, porter à ébullition, et laisser refroidir.
- Découenner le cul de jambon et le couper en cubes de 2 cm environ, puis mélanger avec les autres viandes, poivrer avec le poivre du moulin mais ne pas saler !!! ( en effet le sel apporté lors de la cuisson et celui de jambon suffira !!
- Dans un large terrine (ou un moule à cake ou tout autre pouvant servir de moule !!) Verser un peu de gelée et la faire prendre au frigo Une fois la gelée prise poser délicatement quelques feuilles de persil plat et de rondelles de carottes afin d’obtenir un décor lors du démoulage ( si vous servez directement la terrine pas besoin de décoration !! et reverser un peu de gelée et hop deux minutes au frigo pour faire prendre les décors
- Mettre délicatement le mélange de viandes dans la terrine (vous pouvez alterner quelques carottes au centre de la terrine voir même y ajouter des cornichons selon votre envie !!) Couvrir avec le restant de la gelée et faire prendre au frigo plusieurs heures.
- Pour démouler mettre la terrine, la mettre dans quelques centimètres d’eau très chaude pour faciliter le démoulage !! Servir avec une salade composée, des tomates ou des frites bien entendu !!
Ajouter les baies de genièvre, les clous de girofle, la bière et le vinaigre. Ajouter le sel, le poivre, la gelée et les bouillons de poule en répartissant. Suivant » Viande en gelée ou Aspic de porc et poulet. Coupez les viandes en gros morceaux. Préparez une marinade en mélangeant le vin, le vinaigre, l'ail épluché et émincé, les herbes, les baies de genièvre, les clous de girofle.
Maintenant que vous avez lu la recette de Terrine de viandes en gelée à la bière, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Terrine de viandes en gelée à la bière recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
