Si vous recherchez une recette gigot d'agneau de pâques au foin, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gigot d'agneau de pâques au foin ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Gigot d'agneau de Pâques au foin vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez avoir gigot d'agneau de pâques au foin en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gigot d'agneau de pâques au foin :
- Vous devez vous préparer 1 gigot d'agneau d'1,8 kg
- Vous devez vous préparer 2 têtes d'ail non épluchées
- Vous avez besoin 1 botte foin bio
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Préparer 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc sec
- Utilisation légumes : pour ma part j'ai pris : carottes violettes, carottes oranges, rutabagas et tomate
- Préparer sel et poivre
J'avais un peu peur que le goût du foin soit prononcée, en fait non, çà reste. Gigot d'agneau aux herbes et au foin Donnez votre avis Imprimer. Enregistrer Cette cuisson au foin me tentait depuis un moment. Avec les fêtes de Pâques où l'on consomme traditionnellement de l'agneau, elle est venue tout naturellement !
Gigot d'agneau de Pâques au foin pas à pas :
- Coupez les gousses d'ail en 2 par le travers. Faites chauffer l'huile avec l'ail dans une grande cocotte en fonte, puis faites colorer le gigot de toutes parts pendant 5 minutes. - Retirez le gigot, videz l'huile de la cocotte.
- Faites fondre le beurre dans la cocotte, puis ajoutez les légumes racines lavés et épluchés et le bouquet garni et faites revenir pendant 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments.
- Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. - Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers. Salez et poivrez. Arrosez avec le jus récupéré pendant la première cuisson des légumes. Recouvrez avec le foin restant.
- Recouvrez hermétiquement avec du papier aluminium. Préchauffez le four à 180° C. - Enfournez la cocotte fermée pendant 50 à 55 minutes selon votre goût. Éteignez ensuite le four et laissez reposer 10 minutes.
- Retirez le foin. Découpez le gigot en tranches fines puis dressez sur un plat de service avec les légumes. Filtrez le jus avant de le servir en saucière.
- Astuce : Si vous souhaitez faire comme nos grands mères pour luter votre cocotte, mélangez farine et eau pour obtenir une pâte souple que vous mettrez tout autour du couvercle de votre cocotte. En cuisant la pâte va durcir et assurer la fermeture hermétique qui assurera une cuisson à l'étouffée parfaite.
Une cuisson à l'étouffée qui distille un parfum indescriptible à la viande ! En revanche, amateurs de sauce s'abstenir, il n'y en a pas !. Disposez du foin dans la cocotte. Ajoutez les gousses d'ail épluchées, le romarin, le thym et le laurier. Dans une grande poêle, faites saisir le gigot sur toutes les faces dans l'huile d'olive.
Depuis que vous avez revu la recette Gigot d'agneau de Pâques au foin et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Gigot d'agneau de Pâques au foin recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
