A la recherche de recette à base de saumon fumé maison parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite saumon fumé maison ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner saumon fumé maison de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de saumon fumé maison! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire saumon fumé maison tue seul besion 4 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de saumon fumé maison :
- Vous avez besoin 1 filet de saumon sauvage de 1.2 kg avec peau
- Vous avez besoin 10 cuillères à soupe gros sel
- Utilisation 5 cuillères à soupe sucre en poudre
- Vous avez besoin 1 tasse thé noir infusé
Vous redécouvrirez les saveurs d'un saumon fumé maison qui n'a rien à voir avec celui vendu sous vide ! Réaliser votre saumon fumé maison, c'est très simple. On vous explique tout étape par étape. Faire son saumon fumé sans fumoir.
Saumon fumé maison instructions :
- Vérifier qu il ne reste aucune arrête dans le filet mélanger le sel le sucre et le thé verser ce mélange dans un plat à four déposer le filet et l imbiber en le retournant plusieurs fois couvrir le plat de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour 24 heures
- Sortir le plat enlever le film puis déposer le filet sur le plan de travail ôter délicatement le sel avec un papier absorbant rincer abondamment le filet à l eau froide puis le mettre dans un plat le couvrir d eau fraîche laisser 40 minutes
- Bien sécher le filet avec un torchon propre puis le poser côté peau sur un plat avec grille filmer mettre de nouveau au réfrigérateur pour 6 heures
- C est prêt ! À découper en tranches fines et servir avec des quartiers de citron bon appétit 😋
Réaliser un saumon fumé sans fumoir : mission impossible ? Pas pour les gourmands qui maîtrisent la technique du saumon Gravlax sur le bout des doigts ! Et que ceux qui imaginent que le saumon à la mode Gravlax n'arrive pas à la cheville d'un saumon fumé traditionnel se ravisent. En effet, le sel, le sucre et. Le saumon fumé à chaud n'est pas obligatoirement obligé de passer par le procédé de salaison.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Saumon fumé maison et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Saumon fumé maison recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
