Si vous recherchez une recette crema catalana ou crème brulée, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur crema catalana ou crème brulée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Crema catalana ou crème brulée recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir crema catalana ou crème brulée en utilisant 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de crema catalana ou crème brulée :
- Utilisation 1 litre lait entier ou pas - 1/2 écrémé pour moi
- Vous devez vous préparer 6 jaunes d’œufs
- Fournir 100 g sucre + de la cassonade pour parsemer sur les crèmes
- Vous avez besoin 40 g maïzena
- Utilisation le zeste d'un 1/2 citron
- Fournir le zeste de 1/2 orange
- Vous avez besoin 1 bâton de cannelle
Aujourd'hui, LA recette de la crème catalane est trop souvent dénaturée sur le Web par de nombreuses versions fantaisistes présentées comme la VRAIE recette… Deù n'hi do ! La crème Catalane n'est pas une crème brûlée ! Sa cuisson s'effectue dans une casserole sur le feu et non pas au bain-marie au four. Il est très facile de confondre la crème brûlée avec la crème catalane, mais la différence principale réside dans le fait que la crème brûlée est cuite et comprend de la crème parmi ses ingrédients sans aucune espèce d'amidon, tandis que la crème catalane est préparée uniquement avec du lait entier.
Crema catalana ou crème brulée instructions :
- Verser le lait dans une casserole avec le zeste du citron, de l'orange et le bâton de cannelle, porter à ébullition, couvrir et laisser infuser de 30mn à 1h. - - Verser les jaunes d’œufs dans un saladier et le sucre, fouetter jusqu'à ce que le sucre se mélange aux jaunes. - - Rajouter la maïzena et mélanger de nouveau.
- Filtrer le lait au dessus du mélange œufs, sucre et maïzena, mélanger de nouveau. - - Remettre dans la casserole et faire cuire la crème à feu moyen en remuant sans arrêt. - - Quand la crème a épaissi retirer la casserole du feu. - - Verser la crème directement dans vos ramequins, ou en la filtrant avec une passoire fine.
- Laisser refroidir, puis couvrir d'un film étirable et réserver au réfrigérateur minimum 4h. - - Parsemer d'un peu de sucre cassonade et bruler celui ci au chalumeau jusqu'à former une fine couche de caramel.
- Servir aussitôt. - - Bon appétit !!
La crème catalane et la crème brûlée sont deux desserts qui ont la même présentation. Malgré des similitudes, il existe des différences entre ces deux recettes qui concernent les ingrédients et la manière de procéder. Versez la crème dans les terrines et laissez refroidir. Quand la crème est froide, saupoudrez de sucre et faites brûler avec un fer. Cette cuisson fera dorer la surface de la crème et la rendra plus agréable à l'oeil et plus savoureuse.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Crema catalana ou crème brulée recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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