Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur magret de canard, purée panais-pomme-gingembre ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire magret de canard, purée panais-pomme-gingembre tue seul besion 13 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre :
- Vous devez vous préparer magret de canard avec sa graisse
- Fournir à 2 pommes suivant leur taille
- Utilisation gingembre
- Utilisation pomme de terre
- Fournir panais
- Fournir échalotte
- Utilisation vin blanc
- Utilisation porto
- Fournir fécule de maïs
- Utilisation beurre
- Préparer fleur de sel
- Vous devez vous préparer poivre du moulin
- Préparer persil ou roquette pour la déco
Bien imprégner les magrets de la sauce et du gingembre. Poivrez et salez les magrets de canard. Serrez-les bien dans un film alimentaire non perforé et résistant à la chaleur. Faire chauffer une poêle à feu vif.
Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre pas à pas :
- Préparer vos légumes et fruits. Laver et éplucher. Sortez le magret de réfrigérateur.
- Couper en morceaux pommes, pomme de terre et panais.
- Mettre les morceaux dans une casseroles et couvrir d'eau avec un peu de gros sel. Laisser cuire jusqu'a ce que le tout soit fondant.
- Hacher le gingembre finement.
- Une fois les légumes-fruits cuis, les égoutter et les passer au presse purée, y ajouter le gingembre, un morceau de beurre, poivré et salé si besoin. Réserver.
- Quadrillez la peau du magret jusqu’à la chair avec un couteau aiguisé. Salé et poivré sur les 2 faces le magret. Préchauffer votre four à 180°c.
- Faire chauffer une poêle sans matière grâce. Quand la poêle est bien chaude y déposer le magret côté graisse. Faire cuire 3 min puis retourné côté chaire 1 min et ça 3 fois.
- Une fois le magret cuit emballer le dans de l'aluminium. Éteindre le four et y maintenir le magret au chaud.
- Dans une casserole récupérer une cuillère à soupe du gras de cuisson du magret, y faire fondre l'échalote 5 min.
- Ajouter le vin et le porto, du sel et du poivre. Laisser cuire 15min. Ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Pendant ce temps là réchauffer la purée.
- Sortir le magret du four, faire de belles tranches, disposer sur un lit de purée et ajouter la sauce. À déguster tout de suite !
Dans la même poêle utilisée pour la cuisson du magret. Ingrédients : Magret de Canard,gros sel,poivre noir,piment d'Espelette. Une viande fondante et parfumée à souhait dans une salade, ça vous tente ? Le magret de canard sublimera vos salades en hiver comme en été. Avec quelques feuilles de mâche, des tomates fraîches ou séchées, des pignons de pin et de l'huile de noix, votre salade fera son petit effet.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
