Vous recherchez la recette risotto à la milanaise parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur risotto à la milanaise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Risotto à la milanaise recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir risotto à la milanaise en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de risotto à la milanaise :
- Vous avez besoin 175 g riz à risotto
- Préparer 1 échalote
- Vous devez vous préparer 1/2 verre de vin blanc
- Fournir 1 litre d'eau
- Vous devez vous préparer 1 bouillon cube
- Vous avez besoin 10 ou plus pistilles de safran
- Préparer Huile d'olive
- Vous devez vous préparer 100 g parmesan
- Utilisation 40 g beurre
Le risotto au safran est aussi connu sous le nom de "risotto à la milanaise", en raison de son appartenance à la tradition gastronomique de la région de Milan. Toutefois, il existe des petites différences entre la recette du risotto au safran et celle du risotto à la milanaise traditionnel, notamment l'absence de vin et l'ajout d'une petite quantité de moelle de bœuf. Servez bien chaud ce risotto à la milanaise dans des assiettes creuses. Accompagnez-le de viande ou de volaille grillée.
Risotto à la milanaise instructions :
- Faites chauffer votre eau avec bouillon cube et safran bien avant d'attaquer le risotto.
- Mettre de l'huile généreusement dans votre casserole ajouter votre échalote émincée. Mettre sur feu fort pendant 2 minutes puis baisser le feu et laissez mijoter 4 à 5 minutes. Ajoutez le riz. Bien remuer. Remonter le feu le riz doit devenir translucide. Si besoin ajouter de l'huile à nouveau.
- Puis ajouter le vin blanc. Bien remuer. Mettre votre risotto sur feu moyen et ajouter du bouillon. Ajouter le régulièrement lorsque le riz a tout bu.
- Laissez cuire 18 minutes. Le riz doit être légèrement ferme et il doit y avoir encore du liquide.
- Ajouter le parmesan râpé hors du feu. Mélanger. Puis ajouter le beurre hors du feu également.
- Décorer avec du safran, du basilic ! Bon appétit !
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte. Ajouter à mon carnet de recettes. Risotto à la milanaise par Antoine Sicotte. Vin blanc, oignon, parmesan et safran, il ne faudrait surtout pas oublier l'ingrédient secret : les os à la moelle!
Maintenant que vous avez lu la recette de Risotto à la milanaise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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