Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte au citron et basilic meringuée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte au citron et basilic meringuée recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir tarte au citron et basilic meringuée en utilisant 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte au citron et basilic meringuée :
- Fournir 1 citron (jus et zeste)
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 1 cuil. à s. de Maîzena
- Utilisation 120 g sucre semoule
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Vous devez vous préparer Pâte sucrée :
- Vous avez besoin 120 g beurre mou
- Vous devez vous préparer 80 g sucre glace
- Vous avez besoin 1 gousse vanille
- Vous avez besoin 1 pincée de sel fin
- Vous avez besoin 1 oeuf entier
- Utilisation 200 g farine
- Vous devez vous préparer des brins de basilic frais haché
- Préparer 4 blancs d'oeufs (pour la meringue)
- Préparer 100 g sucre glace
C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Cette tarte au citron vert et basilic est un peu son plat signature du moment, vous pouvez y aller les yeux fermés, c'est un délice de saveurs acidulées. Ça change un peu des recettes de tartes au citron traditionnelles, ce qui n'est pas si mal car je trouvais qu'on avait du mal à se renouveler dans le domaine. Utiliser uniquement du citron vert et calibrer l'appareil de manière. La tarte au citron, c'est un grand classique de la pâtisserie Française et pour cause, elle est sans cesse revisitée par les grands pâtissiers.
Tarte au citron et basilic meringuée pas à pas :
- Déposez le beurre mou dans un récipient et tamisez le sucre glace directement dessus. - - Grattez la gousse de vanille. Ajoutez le sel. Mélangez l'ensemble pour une obtenir une pâte homogène.
- Cassez l'oeuf dans le mélange et remuez. - - Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger.
- Envelopper la pâte dans du papier film et laissez l reposer au frais au moins 1 h.
- Pour votre crème au citron : - - Dans une casserole, verser votre jus de citron et votre zeste, votre sucre semoule et les oeufs. Mélanger votre Maizena dans un peu d'eau et l'ajouter dans la casserole.
- Bien mélanger l'ensemble et faites chauffer sur feu moyen tout en remuant à l'aide d'un fouet. Ajoutez votre basilic frais haché. Bien remuer l'ensemble. - - Il faut que le mélange arrive à ébullition. Ajouter votre beurre.
- A l'aide d'un mixeur, mixer la crème afin de la rendre homogène et lisse. Réservez.
- Etalez votre pâte sucrée dans un plat allant au four. Piquez là et mettre au congélateur pendant 10 minutes. Pour qu'elle ne s'affaisse pas en cuisant.
- La faire cuire à blanc et attendre qu'elle refroidisse avant de mettre la crème au citron. - - Montez vos blancs et ajouter votre sucre glace en plusieurs fois. Il faut le bec de perroquet sur votre fouet.
- Déposer votre meringue sur la crème au citron et la brûler au chalumeau.
Si vous n'aimez pas la tarte au citron, c'est peut-être que vous en avez mangé des mauvaises. Enfait, tout repose sur l'équilibre entre l'acidité du fruit et le côté. J'adore le citron et le basilic! Une tarte au citron vert basilic ne pouvait donc que me plaire. À la fois acidulée et terriblement onctueuse, la tarte signature de Jacques Génin est parfaitement équilibrée. J'aime particulièrement l'ajout du basilic qui donne une note parfumée à la tarte sans toutefois prendre le dessus.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tarte au citron et basilic meringuée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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