Si vous recherchez une recette tarte au citron en cœur façon number cake, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte au citron en cœur façon number cake ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner tarte au citron en cœur façon number cake de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte au citron en cœur façon number cake! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte au citron en cœur façon number cake en utilisant 17 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte au citron en cœur façon number cake :
- Fournir Pâte sablée
- Fournir 400 gr farine
- Fournir 140 gr beurre ½ sel froid
- Utilisation 140 gr sucre glace
- Préparer 2 œufs entiers
- Utilisation Meringues
- Préparer 2 blancs d’œufs
- Vous avez besoin 125 gr sucre glace
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Colorant vert clair en poudre
- Fournir Lemon curd
- Préparer 3 à 4 citrons - 12 cl de jus et le zeste d’1 citron ½
- Vous devez vous préparer 3 œufs entiers
- Vous devez vous préparer 120 gr sucre en poudre
- Vous avez besoin 30 gr beurre
- Préparer 15 gr Maïzéna
- Vous avez besoin Poivre Timut
Découvrez les recettes Cooking Chef et partagez vos astuces et idées avec le Club pour profiter de vos avantages. Tarte Citron Michalak Tarte Au Citron Recette Patisserie Tartes Sucrées Recettes Sucrées Recettes De Cuisine Recettes Faciles Tarte Anniversaire Muffins. J'ai donc choisi de faire deux number cakes, un façon tarte au citron meringué et un autre poire et caramel. Quand je vous dit que je me complique la tâche à force de réfléchir.
Tarte au citron en cœur façon number cake pas à pas :
- Préparer la pâte sablée : ajouter la farine, le sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux dans le bol multifonctions muni du couteau. Faire tourner en augmentant la vitesse jusqu’au maximum. Le beurre doit être complètement intégré.
- Ajouter les œufs et mélanger. La pâte va se mettre en boule rapidement. L’envelopper dans un film alimentaire et la mettre au frais pour 30 minutes minimum.
- Préparer les meringues : verser les blancs d’œufs dans le bol inox muni du fouet ballon. Monter les blancs en neige ferme et les serrer avec le sucre glace.
- Pocher la moitié de la meringue. Faire des petites gouttes sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.
- Pendant ce temps, ajouter le colorant dans le restant de meringue et fouetter jusqu’à ce que la couleur soit uniforme. Racler si besoin et fouetter de nouveau.
- Pocher les meringues sur la même plaque. Enfourner à four chaud 100° C pendant 1 heure.
- Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Bien fariner le plan de travail. A l’aide d’un cercle à pâtisserie en forme de cœur, marquer et découper la pâte. A l’aide d’un emporte-pièce toujours en forme de cœur, marquer et découper le centre pour l’évider. Conserver les petits cœurs en biscuits de décoration.
- Procéder de même pour un deuxième cœur.
- Garnir une plaque perforée de papier sulfurisé et déposer délicatement les pates en cœur.
- Enfourner à four chaud 180° C pendant 15 minutes environ. Surveiller la cuisson.
- Déposer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Préparer le lemon curd : Presser les citrons et récolter 120 gr de jus clair (jus passé dans une passoire pour éliminer la pulpe). Ajouter la Maïzéna et la délayer.
- Dans le bol inox muni du batteur souple, ajouter le sucre, les œufs et le zeste de citron. Mélanger 30 secondes à vitesse 4 puis passer en vitesse 1 avant d’ajouter le mélange citron/Maïzéna. Programmer 4 minutes à 90° C.
- Ajouter le beurre en petits morceaux, couper la chauffe et laisser tourner 5 minutes pour faire redescendre la température à 45° C.
- Mettre en pot puis réfrigérer.
- Le montage : Poser délicatement le 1er cœur sur un carton à pâtisserie. Pocher des boules de lemon curd sur toute la surface sans les chevaucher. Ajouter quelques meringues puis poser délicatement le 2è cœur. Pocher des boules de lemon curd. Combler les « trous » en pochant des boules plus petites. Garnir de meringues et saupoudrer de poivre Timut, zestes de citron et paillettes alimentaires.
- Conserver au frais jusqu’au service.
Crémeux citron Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Verser la préparation dans une casserole et faire épaissir sur feu doux en mélangeant sans arrêt au fouet. Alliez finesse et gourmandise pour le dessert avec la célèbre tarte chiffres (ou Number cake) ! Un gâteau facile composé d'étages de pâte sablée sublimés par une crème chantilly mascarpone onctueuse et décorés selon vos envies. Ici, pour fêter le retour du printemps, les fraises et framboises ont été mises à l'honneur :-) À votre tour, amusez-vous à sublimer votre gâteau fait.
Prenez ces Tarte au citron en cœur façon number cake idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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